• Author高橋博之
  • Publisherオレンジページ
  • ISBN9784865934267
  • Publish Date2021年5月

人と食材と東北と / つくると食べるをつなぐ物語『東北食べる通信』より

2013年7月創刊の史上初の食材つき情報誌『東北食べる通信』。高橋博之創刊編集長のもと、「世なおしは、食なおし。」を合言葉に「つくる人」と「食べる人」をつないできました。そこに綴られた東北の食と風土がはなつ豊かな彩りや味わい、生産者の姿勢を感じられる、今こそ私たちが知っておきたい20のストーリーを収録。

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