沖縄ぬちぐすい事典 / 沖縄から伝える健康と長寿

沖縄の言葉で「ぬち」は命、「ぐすい」とは薬の意味。医食同源の思想が古くから生活に根付いている沖縄の食文化を余すところなく紹介。沖縄の食材・料理など１８４項目を徹底解説した１冊。