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著者
西岡長久
出版社
かもがわ出版
ISBN
9784876995110
発行
2000年3月
西花見小路料理人の伝言
料理人をめざす若者に!祇園「竹馬」の亭主が書いた四十余年の料理人人生から見えるもの。
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