おいしいもののまわり

おいしいものは美しい。「季節を感じること、信じること」「食の場の区別」「台所のお布巾」「計量とレシピと感性と」など、料理研究家・土井義晴による、日本の「お料理する」「食べる」を知る、３２の話。