食品不安 / 安全と安心の境界

日々の食物に不安を抱くことが多くなってきた。だが、実際には私たちが思っているよりも「安全」であることがほとんど。本当の危機は別のところから…。「安全」を「安心」へと変えるための意識改革を提案する。