高齢者のためのやわらかメニュー / かみやすい、飲みこみやすい

食べることが人を元気にし、寝たきりを予防する。本書では、住宅介護などにあたるホームヘルパーが、身近な材料で簡単に作れる「介護食」を提案。食事作りの悩みを解消する、ホームヘルパー必携の書。