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著者
南部
出版社
昭文社
ISBN
9784398213013
発行
2007年4月
体にやさしい天然酵母のパン / 初めての人でもつくれる
ホシノ天然酵母と国産のナンブ小麦でつくるパンを紹介。必要な材料を揃えて、簡単な道具でチャレンジできる。基本の白生地のパンから、ブレンド生地、具入りのパン、ソフト生地、パイ生地のバリエーションを紹介。
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