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  • 著者南部
  • 出版社昭文社
  • ISBN9784398213013
  • 発行2007年4月

体にやさしい天然酵母のパン / 初めての人でもつくれる

ホシノ天然酵母と国産のナンブ小麦でつくるパンを紹介。必要な材料を揃えて、簡単な道具でチャレンジできる。基本の白生地のパンから、ブレンド生地、具入りのパン、ソフト生地、パイ生地のバリエーションを紹介。

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