ちゃんと作れるイタリアン

人気店ラ・ベットラのオーナーシェフである著者が、ピッツァ・マルゲリータ、カルボナーラ、ミネストローネなど全９０種のレシピを、詳細プロセス写真で一挙公開。人気店の技に、家のキッチンで挑戦できる。