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  • 出版社柴田書店
  • ISBN9784388806812
  • 発行2006年1月

Cafe ́ sweets vol.58

チョコレートが深く根づいたフランスでも、今改めてチョコレートがブームの兆し。注目の新店も次々とオープンする本場フランスの最新ショコラ事情を特集。その他、日本のショコラティエのチョコレート使いも紹介。

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