おいしい家庭料理の作り方 / 料理研究家歴40年の結論。大切なコツはちょっとしたことなんです。

「伝えていきたい」「作り続けたい」永遠の家庭料理の定番。奇をてらった料理ではなく、誰もが好きで食べたい味を、料理研究家歴４０年の著者が、その経験のなかで培った、簡単なのにおいしく作るここぞ、というコツや基本を紹介する。