いのちをはぐくむ農と食

１年間の新たな農業後継者数が５０００を割り、自給率も４０％を割った。食品の安全も危うい。そんな日本の農と食に未来はあるのか。各地で活性化策をアドバイスする著者が、再生へのカギを握る取り組みを紹介する。