シンプル、おいしい中国おかず / 美味家常菜

お酒がグンとおいしくなる前菜、きちんとおかず、これだけで満足の麺とごはんなど、シンプルな中国料理のレシピを紹介。料理の勘どころや、中華材料・調味料についても解説する。