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著者
坂井健吉
出版社
法政大学出版局
ISBN
9784588209017
発行
1999年2月
さつまいも
その栽培の起源と伝播経路を跡づけるとともに,わが国伝来後四百年の経緯を詳細にたどり,世界に冠たる育種と栽培・利用法を築いた人々の知られざる足跡をえがく。
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