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  • Author柏木絵美 小清水良彦 篠田雅弘
  • Publisherナツメ社
  • ISBN9784816359743
  • Publish Date2016年2月

旬を味わう魚介のイタリアン

カルパッチョ、ペスカトーレ、ボンゴレといった定番の魚介料理からリグーリア、トスカーナ、シチリアなどの各地方を代表する魚介料理までを余すところなく紹介。春夏秋冬それぞれの旬の素材を使った料理なども掲載。

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