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  • 著者高梨尚之 永平寺
  • 出版社学研プラス
  • ISBN9784054021884
  • 発行2003年10月

永平寺の精進料理 / 七六〇年受け継がれた健康の智慧を家庭でいただく

門外不出だった永平寺精進料理の760年受け継がれた伝統の味、雲水の食事、家庭でできる精進料理の作り方を紹介。永平寺の完全監修を得た真の精進料理読本。典座の智慧、永平寺の修行などについても語られる。

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