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著者
木村衣有子
出版社
産業編集センター
ISBN
9784863111165
発行
2015年6月
コーヒーゼリーの時間
関東・関西のカフェ、喫茶店、洋菓子店から、一度は食べたいコーヒーゼリーを厳選。店主のコーヒーゼリーへの思い、開発秘話、味、食感などを紹介。歴史やこぼれ話などのコラムも充実。データ:2015年4月現在。
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