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著者
石鍋裕 松本美奈
出版社
講談社
ISBN
9784062715737
発行
2004年5月
ヴェトナムアリスのアジアン・エスニック
鉄人・石鍋シェフが初めて明かす、ヴェトナム料理のツボ。えびの生春巻き、牛肉のフォー、アイスバナナなど、人気の品々を手軽なレシピにアレンジして紹介。アリス風スタイリッシュ&おしゃれなベトナム料理集。
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