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  • 著者石鍋裕 松本美奈
  • 出版社講談社
  • ISBN9784062715737
  • 発行2004年5月

ヴェトナムアリスのアジアン・エスニック

鉄人・石鍋シェフが初めて明かす、ヴェトナム料理のツボ。えびの生春巻き、牛肉のフォー、アイスバナナなど、人気の品々を手軽なレシピにアレンジして紹介。アリス風スタイリッシュ&おしゃれなベトナム料理集。

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