お菓子作りのなぜ?がわかる本

お菓子作りをしていると「なぜ？」と思うことがいっぱいある。この本でその「なぜ？」を解決し、満足のいくお菓子作りをしよう。基本のスポンジ生地からバターケーキ生地、タルト用生地、シュー生地の４部構成。