服部幸應の料理のジョーシキ・ヒジョーシキ / 知ってるようで知らなかった!

ご飯が右か、みそ汁が右か。「さしすせそ」の「せ」は何か。知ってるようで知らない料理の基礎や素朴な疑問を、服部幸應先生がズバリ解答。体験談漫画で笑いながら料理に必要な基礎知識が学べる書。