「ラ・ベットラ」のイタリアンドルチェ / ひとつの生地からひとつのテクニックからすてきにいろいろドルチェ

目からウロコのとっておきスウィーツ55
ハイレベルアイディアがローレベルテクで作れる
あの「ラ・ベットラ」の味、初公開します！
新技術で開きやすくて見やすい本　講談社のお料理BOOK
「煮るだけ」「固めるだけ」「冷やすだけ」でできるお手軽デザート
ハープのグラニータ／リキュールのグラニータ／フルーツのグラニータ／コンポート／マチェドニア／ババロア／フルーツのスープ／フルーツのソテー／フルーツチップ／ゼリー／お酒のゼリー／ティラミス／リコッタチーズ／ムース／プリン／キッシュ／ブリュレ／パルフェ