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著者
ティ・フォン・トウェン
出版社
パルコ出版
ISBN
9784891946333
発行
2001年8月
ベトナムの料理とデザート
ベトナム料理は中国・フランスの食文化をうまく取り入れた、非常に洗練された料理。その中でも一番おいしいのはベトナム家庭料理。ごはん、麺、おかず、デザート…。とっておきの味55レシピをトウェンさんが紹介。
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