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  • 著者ティ・フォン・トウェン
  • 出版社パルコ出版
  • ISBN9784891946333
  • 発行2001年8月

ベトナムの料理とデザート

ベトナム料理は中国・フランスの食文化をうまく取り入れた、非常に洗練された料理。その中でも一番おいしいのはベトナム家庭料理。ごはん、麺、おかず、デザート…。とっておきの味55レシピをトウェンさんが紹介。

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