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  • 著者ホセ・バラオナ・ビニェス
  • 出版社長崎出版
  • ISBN9784860952310
  • 発行2008年4月

タパス

スペインから日本に来日し、スペインとカタルニア料理の魅力を紹介し続ける料理人ビニェスによるレシピ集。オリーブ料理からデザートまで、料理の種類もわかりやすくマークで印し、西日対訳の文で解説する。

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