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著者
ホセ・バラオナ・ビニェス
出版社
長崎出版
ISBN
9784860952310
発行
2008年4月
タパス
スペインから日本に来日し、スペインとカタルニア料理の魅力を紹介し続ける料理人ビニェスによるレシピ集。オリーブ料理からデザートまで、料理の種類もわかりやすくマークで印し、西日対訳の文で解説する。
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