旬をおいしく楽しむチーズの事典 / ナチュラルチーズ173種の四季別ガイド

日本国内で手に入るチーズを、初心者から通の人まで楽しめるよう解説した事典。チーズの基礎知識をはじめ、旬を迎えるチーズを季節別に紹介する。原産地や食べ頃、風味、特徴などのデータも網羅。