餃子のミイラ / 中国まんぷく紀行

本場中国の「中華料理」が食べたい。食いしん坊の学生やプロの料理人たちと中国を食べ歩く。食材にびっくりしたり、シルクロードの博物館で餃子のミイラにも対面。中国の食文化にふれるあじわいエッセイ集。