菜の花エコ革命

菜種油が食用・バイオ燃料・せっけんに。琵琶湖から始まった、地域の自律と自立による資源循環の地域モデル「菜の花プロジェクト」。世界に通用する意義と力を持つ、この注目のプロジェクトを紹介する。