狂牛病・正しい知識 / BSE

日本で最初の狂牛病の牛が発見されて以来、食肉業界、流通業界、行政、市民の間での風評禍はいちじるしい。狂牛病についての第一人者がわかりやすく解説した、決定版「狂牛病」回避マニュアル。