無病法 / 極少食の威力 102歳を生きた偉大なルネサンス人ルイジ・コルナロの食生活と教訓

１６世紀のイタリアで、自らの体験をもとに食を節することの素晴らしさを説いた貴族の手記。欧米各国で読み継がれてきた健康法の古典的名著、待望の邦訳。「極少食」について、現代の知見と共に紹介する。