２１世紀の甘味やさん、和カフェがいま人気。本書は“和洋折衷、簡単、おいしい、体にやさしい”を基本に、新しい味覚の和菓子７０品を集めたレシピ集。初心者でも失敗のないニュー・ジャパネスク・スイートが満載。
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