キッチンからはじめるSDGs / 乾物と米粉でサステナブル・クッキング

「SDGs」を、どうやったら「自分ごと」にできるでしょうか？
毎日の家事の合間にひと工夫するだけでできることは、たくさんあります！
冷蔵庫の隅で眠る、使いきれなかった野菜を干せば食品ロスを減らせます。
自家製乾物の「かんたん」な作り方のほか、
「もしも」の時に役立つふだん使いのレシピを豊富に紹介。
乾物は「古くさい」「同じ味ばかり」ではありません！
さらに一家に一袋、「米粉」があれば、小麦粉は必要ないと知っていましたか？
国内産の米粉を使えば、農村の風景を守ることにつながります。
さあ今日から、サステナブル・クッキングを始めてみましょう！