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著者
バウンド
出版社
技術評論社
ISBN
9784774125404
発行
2005年11月
はじめての「bar」オープンbook / 図解でわかる人気のヒミツ
バーを始めたいけれど、何から手をつければいいのか…。そんな素朴な疑問にも応える開業マニュアルの登場。物件探し、物集め、マネープラン、気になる開店前後の段取りなど、人気店の実例を交えながら紹介する。
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芸備書房(谷口屋書籍雑貨店)
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