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著者
長尾精一
出版社
三水社
ISBN
9784915607684
発行
1994年1月
粉屋さんが書いた小麦粉の本
いつも食べている食品はどんな粉からできているのだろう?料理に合わせて粉を選ぶポイントは?選び方・使い方のポイントから小麦粉を使ったさまざまなクッキングレシピまで、粉の全てがわかる。
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芸備書房(谷口屋書籍雑貨店)
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