近くの書店で在庫を調べる
  • 著者ルイス・エグアラス マシュー・フレデリック 関未玲
  • 出版社フィルムアート社
  • ISBN9784845911660
  • 発行2011年6月

料理スクールで学ぶ101のアイデア

食材、調理スキル、道具、盛りつけから、食の安全、調理場でのマネジメントまで。料理学校で学ぶ人から、日々の食卓にちょっとしたスパイスがほしい人にも最適な、今の時代に知っておきたい、西洋料理の“ABC”。

>> 続きを表示
    •  
    • この本が読めるところ
    • 借りた人・借りている人

この本を借りた人が、最近借りている本

  • PAPERSKY no.64 / 地上で読む機内誌