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著者
服部一景
出版社
開港舎
ISBN
9784309922621
発行
2023年6月
やまがたのおかず
おみ漬・やたら漬など保存食、米沢の鯉の甘煮、村山の芋煮汁、最上のよう(鮭)汁、庄内の棒鱈煮など郷土の料理や食の知恵を紹介。
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