ふわふわケーキのひみつ

中までふわふわのケーキ。どうしてこんなにふわふわなのかな…。子どもたちが大好きなケーキをテーマにした本。ケーキのふわふわした食感はなぜ生まれるのか。ケーキを作るところを通してその秘密を紹介する。