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著者
佐藤洋一郎/著
出版社
平凡社
ISBN
9784582860399
発行
2023年10月
いくつもの和食 : 江戸と上方から、はしっこまで 1039;1039
全国には、その土地に根づいた伝統食がある。それもまた守るべき和食だ。固定観念に捉われることなく、いくつもの和食に光を当てる。
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