• 著者藤谷順子

かむ・飲み込むが難しい人の食事

カンタン126レシピ 味・見ためは普通の食事と同じなのに重度~軽度の嚥下障害(えんげしょうがい)食に対応!! 素材の選び方・基本調理法がわかる! 食べたかったごちそうがまた食べられる! 天ぷら/うな重/すき焼き/海鮮丼/カツ丼/ソースカツ/煮魚/焼き魚/ハンバーグ/カニクリームコロッケ/オムライス/エビチリ ほか多数

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