煤だらけの壁、テレビも冷蔵庫も電話もない、インスタ映えとは無縁の料 理――なぜ人を魅了するのか？ これからの観光の最重要ワードであり、 廃村・空き家問題の救世主となりうる「アルベルゴ・ディフーゾ（分散型の宿）」。その哲学と実践を、イタリアと日本での豊富な取材を基に、徹底的に掘り下げる。
