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著者
小椋三嘉
出版社
PHP研究所
ISBN
9784569777245
発行
2010年1月
高級ショコラのすべて
この10年間ほど、高級ショコラブームが続いている。銀座や表参道を歩けば、あちこちでショコラに当たる。中南米からヨーロッパに渡り、様々な形で楽しまれるようになった「神様の食べ物」の全てをガイドする。
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芸備書房(谷口屋書籍雑貨店)
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