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著者
リュウジ/著
出版社
河出書房新社
ISBN
9784309631707
発行
2023年10月
料理研究家のくせに味の素を使うのですか?
人気料理研究家は、なぜうま味調味料「味の素」を使うのか? その活用法から安全性まで論じ、うま味調味料論争に終止符を打つ。
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