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著者
新井一二三/本文
出版社
筑摩書房
ISBN
9784480879172
発行
2023年10月
青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻
青椒肉絲、餃子、幻の麺料理…定番料理から現地でしか食べられない一品まで、「ことば」と豊富な現地経験に基づく中国美食エッセイ。
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