台所薬膳 / 身近な食べ物一三五種の薬効を活かす

食べ物には様々な薬効がある。その薬効を効率よく活かして生活に取り入れたのが「薬膳」。風邪にネギのスープ、冷え性にショウガ湯、便秘にはチンゲンサイなど、病気にならない食べ方、病気を治す食べ方を解説する。