「長生き」したければ、食べてはいけない!?

人は食べずとも生きられるのを証明したのが、チリ鉱山労働者の奇跡。ほぼ飲まず食わずで、彼らはなぜあんなに元気だったのか。「マイナスの栄養学」をテーマに、なぜ、長生きしたければ食べてはいけないのかを説く。