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  • 著者河岸宏和
  • 出版社秀和システム
  • ISBN9784798020075
  • 発行2008年7月

最新食品工場の衛生と危機管理がよ~くわかる本 / 食品危害からクレーム対応まで網羅!

食品危害からクレーム対応まで網羅。安全な食品を作るためのノウハウを実践的に解説。

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