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出版社
宝島社
ISBN
9784796656672
発行
2007年1月
食品のカラクリ 3
フレンチ、イタリアン、中華、和食、焼肉、ラーメン、さらにファミレスまで、外食産業のウラ側や最新トピックを紹介するとともに、良い店と悪い店の見分け方を教える本。外食で“得する”知恵が満載の1冊。
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芸備書房(谷口屋書籍雑貨店)
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