洋菓子はじめて物語

ショートケーキの「ショート」の意外な意味とは。ビスケットはなぜ「２度焼き」なのか。実は、タルトとトルテは同じものだった。当代きってのお菓子博士が披露する、おいしさたっぷり、蘊蓄いっぱいの洋菓子文化史。