ありがたい植物 / 日本人の健康を支える野菜・果物・マメの不思議な力

日本人の健康寿命の一要素といわれる、和食に使われる野菜・果物・マメ、そして「日本人における野菜の摂取量ランキング」１位のダイコンから２０位のチンゲンサイまでを中心に、そのパワーをＱ＆Ａ形式で解説する。