自家製酵母パン工房パオの天然酵母パン / 酵母を育てて焼いてみよう!

天然酵母のパン工房「パオ」の主人が、そのパン作りをやさしくアレンジ。家庭で種起こしから天然酵母パンが焼けるように工夫して紹介する。レーズン酵母と国産小麦の豊かな味わいが存分に楽しめる１冊。