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  • 出版社柴田書店
  • ISBN9784388806270
  • 発行2002年11月

Cafe ́ sweets vol.20

カフェをオープンするための具体的な準備の方法を、夢を実現させた先達の様々なケースを参考に紹介。店の開業資金やテーマ、雰囲気やメニューまでを詳しくレポート。様々な人気店やスイーツのレシピなど情報満載。

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