「カフェ」の始め方・儲け方 増補改訂版 / 誰も教えてくれない

個性豊かなお店が続々登場し、ますます脚光浴びる「カフェ」。本書では、お店作りの基本から、つい間違いやすいこと、勘違いしやすいことを、飲食店開業の第一人者が教授する。