料理研究家・村田裕子のわたしのカフェができるまで / イチからはじめるダイニング・カフェの開業教科書

自分のカフェを開きたい、そんな夢をもつすべての人へ。物件探しから資金計画、メニュー、空間作りなど、オープンまでの全プロセスを紹介。オープン初日から１か月の様子も掲載。開業準備のチェックリスト付き。